使用完后一定将煤气阀或天然气阀门关闭，使用时人不能离开，以防突然熄火；如发生燃气或天然气泄漏，应立即关闭燃气总阀门，打开窗户通风，以防燃气聚集过多发生中毒或爆炸。

除了燃气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源，以防用电事故。

在煮饭过程中，许多人会遇到溢锅的情况，伴随着溢锅会使燃气灶熄灭，燃气就会不知不觉泄漏出来，这样会造成二次开火过程中引发爆炸事故。

塑料、纸袋、木勺等易燃物品要远离灶台及火源，避免引起火灾；火柴、蜡烛、打火机等燃火用具要妥善收好；易碎品如玻璃杯、陶瓷碗等不要放在桌子的边沿。危险物品如刀具、清洁剂等最好放入高处的柜子并上锁，用完后要及时收起。

商用厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。消防队员提醒，消防器材应放置在明显部位，以备情况紧急时使用。家庭厨房如有条件也可配备灭火器，以便及时有效地制止火灾的进一步发生。